(资料图片仅供参考)

解答：

1、蘑菇应该焯一下。

2、炒蘑菇，不管是什么蘑菇，都需要焯水后再炒，但焯水时间不需要太长，3-5分钟即可。

3、焯水后的香菇不用挤干，只需沥干水分，这样炒出来的香菇加些汤会更醇厚入味。

4、做法：锅中烧开水，水开后倒入口蘑，加入适量盐、食用油焯一下捞出。有些人可能会认为，如果蘑菇被焯过，它们就会失去新鲜的味道。其实蘑菇本身就有一定的土腥味。焯水可以去除鱼腥味。后期炒蘑菇的时候，还能减少煮的时间，更香。所以我们炒蘑菇的时候会更香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：